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Fabriquer son sucre vanillé
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C’est très simple, c’est très bon et ça évite d’utiliser le sucre vanillé en sachet (généralement fabriqué avec des arômes de synthèse, produisant beaucoup de déchets).

  • Mettre 200g de sucre dans un contenant hermétique
  • Fendre 2 gousses de vanille en 2, gratter l’intérieur pour faire tomber les grains dans le sucre, ajouter les gousses dans le sucre, fermer et secouer vigoureusement
  • Laisser reposer… plus ce sera long, plus la vanille aura ‘infusé’.

Ça sent bon et c’est facile à doser !

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Tout est bon dans le citron !
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J’ai découvert une super astuce sur le blog Food in jars qui m’a instantanément fait regretter d’avoir jeté des restes de citrons pressés: faire du sel ou du sucre citronné !

Hé oui, quand on presse un citron, on pense rarement qu’on pourrait utiliser bien plus que le jus… juste avant de le presser, il suffit de le zester (avec un fine râpe) et de mélanger ce zeste avec du gros sel, ou avec du sucre. On garde ce mélange dans un petit bol, dans un pot ou dans un...

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