“Une école bien dans son assiette”, un projet de GoodPlanet

Publié le 23.06.2015 par Nicolas
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GoodPlanet Belgium est une association d’éducation à l’environnement et celle-ci développe des animations, des outils et accompagne des projets pédagogiques sur les thèmes liés à l’environnement (eau, énergie, mobilité, consommation, métiers verts, …).

Via son projet “Une école bien dans son assiette“, GoodPlanet apprend aux jeunes à cuisiner durablement en choisissant des produits locaux et de saison.

L’an passé, l’association avait édité un livre réalisé avec des jeunes entre 10 et 18 ans. Ils ont imaginé, cuisiné et testé les recettes présentes dans cet ouvrage.

Le projet a été reconduit cette année avec 5 classes wallonnes de fin de primaire: Les écoles participantes sont Saint-Berthuin de Malonne, L’Ardoisière de Jodoigne, Belle-Maison de Marchin, Andréa Jadoulle d’Angleur et Saints Pierre et Paul de Chimay.

Et cette fois-ci, GoodPlanet a choisi Fristouille pour partager les recettes imaginées par les élèves où les légumes d’hiver étaient à l’honneur !

Les voici:

Couscous aux légumes

Velouté de panais

Mousse de carottes aux noix et galettes salées au sésame

Lasagnes de poulet, sauce aux carottes

Tarte pomme-carotte au pain d’épices

Potimarron farçi au four

Cake salé au céleri rave et aux carottes

Lasagnes farçies aux poireaux ricotta

Merci à GoodPlanet, à tous les élèves et leurs professeurs pour ces belles recettes 😋

La page de GoodPlanet sur Fristouille: http://www.fristouille.org/User/Details/10080/goodplanet
Plus d’infos sur GoodPlanet: http://www.goodplanet.be
Le projet “Une école bien dans son assiette”: http://biendanssonassiette.be/